Capítulo 2: O vaqueiro e a faca de couro
No século XIX, a pecuária deu à faca um novo dono: o vaqueiro. A lâmina ficou menor, a ponta mais fina e a bainha virou peça de couro trabalhada.
A faca do vaqueiro ia na cintura, sempre do mesmo lado. Servia para cortar corda, sangrar o boi e comer no meio do pasto.
“Faca de vaqueiro tem que cortar couro e descascar laranja no mesmo dia.”
Os seleiros das vilas passaram a fazer bainhas sob medida. Muitas delas tinham as iniciais do dono gravadas a ferro quente.